東京湾「瞬〆すずき」西友が安価販売、ＦＩＰの普及へ

2017年5月19日

　合同会社西友は１６日から、千葉・船橋市で昨年１１月に始まった日本初の漁業改善プロジェクト「東京湾スズキ漁ＦＩＰ」で生産した「瞬〆すずき」の販売を始めた。市場に出回る一般的なスズキに比べて数割程度高く評価される「瞬〆すずき」を、通常のスズキと同じお値打ち価格で、サク、切身、刺身などで提供。ＦＩＰの取り組みの周知を図る。[....]