東京市場魚卵販売(8月)/イクラ再び5800円台、魚卵全般に高値

2017年9月22日

 東京都中央卸売市場8月の塩蔵魚卵販売は、多くの魚種が昨年の販売価格を大幅に上回った。供給不足が価格をつり上げている。イクラは新物の出回りを控えていったんは軟化した価格が8月には再び騰勢を強めて5801円と昨年同月比25・2%高へと戻った。[….]

「東京市場の魚卵類販売動向」本紙参照