東京市場魚卵販売(1月)/鮭卵、高値張りつき

2013年3月5日

 東京都中央卸売市場1月の塩蔵魚卵販売は、出回りが極端に絞られている筋子やイクラが近年の最高値を継続しているのに対し、単価が下落した明太子と塩カズノコは販売量を増やした。スケコは微減、味付けカズノコは単価上昇で数量を減らした。[....]