東京市場・塩蔵魚卵販売／イクラ下げ止まる、スケコ・明太子低調

2019年7月24日

　東京都中央卸売市場６月の塩蔵魚卵販売は、イクラの価格が下げ止まって筋子も反発、スケコ・明太子、塩カズノコも上昇し、いずれも大きく販売量を落とした。１?６月上半期では、鮭卵類は前年並みを維持したが、値上がり傾向のスケコ・明太子、カズノコ類は前年を下回り低調に推移。

「東京市場の魚卵販売動向（６月、１?６月）」本紙参照[....]