東京市場・塩蔵魚卵販売（10月）／魚卵総じて値上がり

2016年12月1日

　東京都中央卸売市場１０月の塩蔵魚卵販売は、いずれも単価が高騰し、販売量は減少した。イクラはキロ５０００円台に乗せ、３年ぶりの高値となった。

　【筋子】北米新物の減産で昨年から続いた価格調整も終わり、夏場過ぎから反転高騰。１０月には昨年５月以来のキロ２７００円台に戻した[….]

「東京市場の魚卵販売動向」本紙参照