東京市場・塩蔵魚卵販売(7月)/イクラ4600台に戻す、スジコようやく前年超え

2016年8月25日

 東京都中央卸売市場7月の塩蔵魚卵類販売は、イクラが7か月ぶりに平均キロ4600円台の単価に乗せたほか、久しぶりに前年の価格を上回った筋子は販売量を増やした。半面、単価高が続いているカズノコ類は扱いを落とし、スケコ・明太子は単価安にもかかわらず明暗を分けた。[….]
 
「東京市場の魚卵販売動向」本紙参照