東京市場・塩蔵魚卵販売（６月）／イクラ値下がり目立つ

2014年7月30日

　東京都中央卸売市場６月の塩蔵魚卵類販売は、イクラの値下がりが目立った。スケコ、明太子は単価が反発し、逆に販売量は低下。カズノコは味付けの高値が続いた。

【筋子】在庫の増加や新物への移行で、販売単価が昨年同月を５・４％下回り、販売数量は同１６・７％増加した。　単価は前月からほぼ横ばいだが、北米新物が出回る８月に向けて、さらに下方修正される見通しで[….]

「東京市場の魚卵販売動向」本紙参照