東京市場・塩蔵魚卵販売（４月）／イクラ単価５７００円台に落ち着く

2017年6月23日

　東京都中央卸売市場５月の塩蔵魚卵類販売は、イクラの価格がやや落ち着きを取り戻す一方、筋子も値下がりしたが、スケコ・明太子や塩カズノコは高値圏での横ばいが続いた。販売数量は鮭卵が大幅減少、スケコ類はやや増加、カズノコは塩蔵が減って味付けは増加した。[….]

「東京市場の魚卵販売動向（２０１７年５月）」本紙参照