東京市場・塩蔵魚卵販売（２０１６年）／鶏卵健闘もカズノコ急減

2017年2月8日

　東京都中央卸売市場平成２８年の塩蔵魚卵販売実績のうち、主要品目の月別推移を別表の通りまとめた（１２月分は既報）。昨年は前半に安値が続いた筋子が販売量を増やし、記録的な高値をみせたイクラも前年並みを維持した一方、カズノコは塩蔵、味付ともに大きく落ち込んだ。[….]

「東京都中央卸売市場の塩蔵魚卵製品販売実績（２０１６年）」本紙参照