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2014年2月27日
東京都中央卸売市場年明け1月の塩蔵魚卵販売は、暮れの最大需要期を過ぎて、味付けカズノコ以外の販売単価が下落した。扱い量も各品前年同月を下回って、全体的に縮小傾向をみせた。
【筋子】依然として品薄状態が続いているが、年明け直後の販売数としては前年同月より6割ほど増え、販売単価も若干値下がりした[….]
「東京市場の魚卵販売動向」本紙参照