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2018年9月27日
東京都中央卸売市場8月のサケ・マス販売は、生鮮が前年並みに回復してきているのに対し、冷凍はチリギンの品薄で扱いを減らし、塩蔵も伸び悩んでいる。冷凍ギンは2か月続けて大幅ダウンとなった。
「東京市場のサケ・マス類販売動向」本紙参照[....]
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