東京市場サケ・マス販売（７月）／冷ギン復調１０００トン台、全般に高値

2017年8月23日

　東京都中央卸売市場７月のサケ・マス販売は、引き続き高値による販売量の低下が続いており、生鮮、冷凍、塩蔵のいずれもが昨年同月を下回った。ただ、チリ産主体の冷凍ギンは相場がやや緩み、２年ぶりに月間１０００トンを超す販売を回復した。[….]

「東京市場のサケ・マス類販売動向」本紙参照