東京市場サケ・マス販売(4月)/冷チリギン小反発

2015年5月27日

 東京都中央卸売市場4月のサケ・マス販売は、冷凍のチリギンが底値を打って小幅反発してきたものの、荷動きは昨年並みには遠く及ばず、累計でも単価、販売数とも8掛けにとどまっている。塩蔵ではギンよりベニの増加が目立つようになってきた[….]

「東京市場のサケ・マス類販売動向」本紙参照