東京市場サケ・マス販売(12月)/生鮮空輸のみ伸長

2015年1月27日

 東京都中央卸売市場の昨年12月のサケ・マス販売は、単価高の影響で主力の冷凍、塩蔵が引き続き大きく減少した。これにより年間取り扱い実績が明らかになり、チリ産主体の冷凍ギンは前年の3分の2にまで急減[….]

「東京市場のサケ・マス類販売動向」本紙参照