東京市場サケ・マス販売(10月)/冷ギンついに1000円超

2018年11月28日

 東京都中央卸売市場10月のサケ・マス販売実績は、全体的な出回りの減少でチリギン主体の冷凍ギンはとうとう1000円の大台を超えた。塩蔵製品との値差が縮まり、品薄による異例の高値が続いている。

「東京市場のサケ・マス類販売動向」本紙参照[....]