日ＮＺ水産新たな夜明け?／クラウディベイ社、高鮮度天然貝

2019年7月11日

　ＮＺにおける天然貝ビジネスのパイオニアで、漁獲からマーケティングまで行うクラウディベイ・クラムス社（本社・ブレナム）は１９９０年に同地で設立された。グリーンシェルマッスルのメッカ、ハブロックに９月稼働予定の新工場を見せてもらった。最新式の海水循環・浄化システムにより、「トゥアトゥア」など日本ではまだなじみのないＮＺ固有の活貝が備蓄される。[....]