広がるハラール・ビジネス/大学生協東京事業連合が開発に着手

2015年1月1日

 生活協同組合連合会大学生協協同組合東京事業連合(大学生協東京事業連合)は平成21年、「ハラール『推奨』メニュー」の開発に本格的に着手している。留学生からの意見や要望を取り入れながら対応食材やメニューを増やし、約30種類を開発した。ハラール認証を受けているタイ国の工場で加工された鶏肉加工品や醤油などの調味料、ハンペンやさつま揚げなどの水産加工品を、傘下の大学生協に提供している。現在、同連合に加入する13大学がハラール推奨メニューを提供[....]