塩蔵サケ・マス卵在庫／（１月末）鮭卵在庫高水準、出庫１４か月連続で減少

2019年3月22日

　水産庁の冷蔵水産物流通統計によると、塩蔵鮭卵（イクラ・筋子）の全国１月末在庫量は引き続き前年同月を上回った。１２月末に５０００トン台に戻したあと、出庫の低迷で消費が進まず、近年では高い在庫水準となっている。

「塩蔵サケ・マス卵の在庫推移」本紙参照[....]