塩蔵サケ・マス卵在庫／鮭卵５０００トン割れ

2018年4月20日

　水産庁の冷蔵水産物流通統計によると、２月の全国塩蔵鮭卵（イクラ・筋子類）在庫は４か月ぶりに５０００トンを割り込んだものの、前年同月比では２２・９％増と増加率が高まっている。入庫も少なかったが出庫は２割近く減少し、荷動きは１月同様鈍いままだった。[….]

「塩蔵サケ・マス卵の在庫推移」本紙参照