塩蔵サケ・マス卵在庫(11月)/入・出庫とも低調

2014年1月22日

 水産庁の「冷蔵水産物流通統計」によると、11月末の塩蔵鮭卵在庫は6020トンで、ほぼ前年同期に並んだ。前年並みに近づいたのは3月以来だが、その一方で実数では過去2年間で最多の6000トンを超え、入・出庫ともに縮小傾向を描いている。
 11月の入庫は2122トンで、前年同月の2421トンを12・4%下回った。北海道の秋サケ漁が終息に向かう一方、三陸方面が最盛期に向かってまとまったにもかかわらず、鮭卵の入庫は予想外に[….]

「塩蔵サケ・マス卵の在庫推移」本紙参照