塩蔵サケ・マス卵在庫（７月）／２０００トン台まで半減

2017年10月6日

水産庁の冷蔵水産物流通統計によると、７月末の塩蔵鮭卵在庫はさらに減少し、全国で２１７９トンまで低下した。秋サケ新漁を前に一年で最も少なくなる季節だが、折からの供給減少で逼（ひっ）迫状態が続いている。[….]

「塩蔵サケ・マス卵の在庫推移」本紙参照