力生　離島・答志に住む［７８］／「トロさわら」宣言

2018年10月25日

　鳥羽市の主幹産業である観光と漁業とが連携し、名前は魚偏に春だがいちばん脂が乗る秋季限定の答志島の「サワラ」にブランドシールを貼っての出荷が、１０月４日（答志の日）から始まった。秋のサワラは薄いピンクがかった白色で全身「トロ」と呼ぶにふさわしく、脂肪含量測定器の目盛りを振り切ったというのもうなずける。[....]