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2019年3月8日
国内で醤油イクラや味付け筋子の原料となる冷凍筋子(鮭卵)の輸入量が、シーズン集計で1万4000トンを超えた。1月もロシアと米国を合わせて1000トン余りが追加され、最終的には1万5000トン内外にまで膨らみそうだ。
「ロシア/米国産冷凍筋子の月別搬入量(推定)」本紙参照[....]
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