令和の水産アンケート／マグロ、海藻に期待

2019年5月7日

　令和時代の担い手が期待する魚で多かったのは「マグロ類」で続いて多いのが「海藻類」となった。マグロ類を挙げた理由は、老若男女に好まれる点などを挙げているほか、海藻などは無給餌で養殖できることやヘルシーで今後の需要の伸びに期待している部分が多いようだ。そのほかの期待の魚としては、「イカ類」「青魚類」が続き、「ウナギ」は「今後増えてほしい」という希望が寄せられていた。[....]