主要６市場、カズノコ販売／数量落ち込み止まず

2016年3月8日

　暮れの塩カズノコの取り扱いが大きい主要６都市中央卸売市場の昨年の販売実績は、数量の落ち込みは止まらなかったものの、平均単価の上昇で扱い金額はプラスとなった。金額が増加に転じるのは８年ぶりだが、これは暮れの製品の販売単価が前年を大きく上回ったため。だが、その代償として特に１０?１１月の販売量の落ち込みが著しかった[….]

「平成27年（1?12月）６都市市場の塩カズノコ取り扱い実績」本紙参照