丸正削節が全国初のＥＵ・ＨＡＣＣＰ認定、輸出拡充へ

2019年8月2日

　?新丸正（久野徳也社長、焼津市）は７月２２日付で水産庁からカツオ削節が対欧州連合（ＥＵ）輸出水産食品取扱施設（ＥＵ・ＨＡＣＣＰ）の認定を全国で初めて取得したと発表した。水産庁から２０１７年に表面削りカツオ節で全国初のＥＵ・ＨＡＣＣＰ認定を受けており、今回は工場に削節の加工室を追加設備して、カツオ削節でＥＵ・ＨＡＣＣＰの追加認定を果たした。[....]