マグロ情報／カツオ不良で高値

2014年5月8日

　冷凍マグロの主力である大バチ（メバチ４０キロ上）は、東京・築地市場の４月上場量が３万８０９本と、前年同月比３・０％減だった。刺身商材として競合するカツオの出回りが限られたこともあって、相場は堅調。消費増税の影響も少なく、５月の大型連休向けの売れ行きも順調だ。

　競合のカツオが不漁で高値となったこともあり、「赤身全体がしっかりした相場になった」（卸Ａ）[....]