ホタテ情報/玉冷内販まだら模様、統一性を欠く末端価格

2017年9月12日

 今シーズンは「内販復活」が最重要テーマに位置付けられている玉冷ホタテだが、ここまでの販売は各加工業者や流通業者の販売スタンスの違いによって明暗が分かれているようだ。今期は高値で販売停滞に陥った昨季の反省を踏まえ、価格が昨期比1割余り下方修正されている。ただ、今のところ中間業者や末端業者の販売姿勢の足並みは揃っていないのが実情だ。[....]