ホタテ情報／噴火湾産ボイルホタテ新物が３割減産

2013年5月20日

　噴火湾産ボイルホタテの今期新物は、中国向け両貝冷凍の大幅増加による仕向け割合の低下から、前年比３割ほどの減産となったもようだ。供給減少を受け、産地には製品確保のための引き合いが入り「荷動き順調」（加工業者）との声が聞かれる一方、消費地では依然、相場高による「タテ」の消化への不安が指摘されている。

　噴火湾産の加工貝は４月末までに胆振側１万３７００トン、渡島側５万９０００トンの計約７万２７００トンを水揚げし、ほぼ終漁。昨シーズンと比べると、３％ほどのマイナスとなった。[....]