ホタテ情報／噴火湾ホタテ、中国向け低調

2016年3月11日

　噴火湾産ホタテで近年流通の牽引役となってきた中国向け冷凍両貝の動きが低調だ。原貝価格がボイル製品向けの買い付けの影響で高騰しているためで、昨年に比べ大きく落ち込むとも予想されている。冷凍両貝で原貝の“間引き”が減れば、高コストのボイルが積み上がることにもなり、流通の先行きが懸念[....]