フレンチシェフ白須大水会長を表敬訪問、ブリ輸出援護

2019年11月25日

白須会長(左から4人目)を表敬訪問したガレルシェフ(その右)ら

フランス料理の有名シェフであるマチュー・ガレル氏を含む4人のシェフが20日、大日本水産会の白須敏朗会長を表敬訪問した。日本産養殖ブリをどのように欧州連合(EU)諸国に浸透させるかについて意見交換し、シェフたちは「500人が所属するフレンチシェフの団体を活用し、日本産ブリを使ったフランス料理のレシピ開発や料理教室を行ってはどうか」などと提言、白須会長は「実現に向け、ぜひ協力してほしい」と話した。[....]