フグ処理者の統一基準を厚労者が公表、全国化は未知数

2019年11月5日

　厚生労働省は１０月３１日、都道府県知事などにフグ処理者の認定基準を全国統一基準にのっとった条例に改めるよう求める通知を出した。各自治体が全国統一の認定基準にのっとった条例を定めなくても罰則などの規定はなく、統一基準への切り替えがどこまで進むかは未知数だ。[....]