サバフィーレ売れ行き好転

2015年4月16日

　サバの塩蔵フィレー製品が好調な売れ行きをみせている。メーカー各社は原料事情を考慮して出荷をコントロールし始めたほどで、大手メーカーの中には価格（安値）優先の取引業者を後回しにする動きも進んでいる。「１か月ほど前から急に潮目が変わった。ここ数年来なかった勢い」と納入先の対応に追われている。

　サバのフィレーが売れ出したのは、ホッケやアジなどの大衆魚全般が円安や原料不足で高値を余儀なくされているほか、店頭で競合するサケの切身も[….]

「冷凍サバの月別輸入推移」本紙参照