サケ・マス消費４３万トンに増加

2013年6月13日

　４月の輸入実績ならびに同月末在庫（速報値）が発表されたことで、２０１２／１３年度（平成２４年度）のサケ・マス需給が確定した。本紙推定によると、総供給量は前年度を７・８％上回る５７万９０００トン、越年在庫と輸出を差し引いた国内消費は４３万１０００トンとなり、消費は同１３・５％増と大幅に伸長した。記録的な安値となったチリ産ギンザケが需要を拡大させたとみられる。

　供給量の増加は、主にチリ産の輸入増加によるところが大きい。サケ・マス全体の輸入量は昨年、歴年でも３０万トンを超えたが、年度での集計（５月から翌年４月まで）も３０万トンを超え、チリ産はこのうちの６６％、実に３分の２を占めた。

（「サケ・マス受給推移」、「冷凍サケ・マス魚種別供給量の比較」）本紙参照[....]