サケ・マス情報／アラスカＣＲ新物、札幌に到着

2019年5月22日

　香り高くおいしいアラスカの新物サケを知ってもらおうと、北米大手パッカーのトライデント社は２１日、今年も日本法人を通じて札幌市中央卸売市場のカネシメ?橋水産にカッパーリバー（ＣＲ）産の初荷を届けた。一部は札幌市内の加工大手に引き取られ、観光客も訪れる小売店舗で販売される予定。ＣＲベニは昨年に比べると順調に漁期入りしたようで、初回漁獲量はベニ２万４００尾、キング２３００尾と発表された。[....]