オホーツクホタテ水揚げ順調、７月末で計画５３％消化

2018年8月16日

　オホーツク沿岸のホタテ水揚げは７月末で計画の半分に達し、順調なペースで推移している。末端では主力の玉冷の売場が拡大しヒネ物の消化が進み、本格化する新物の拡販の機運が高まっている。
　北海道漁連の集計によると、７月３１日現在の水揚げ（速報値）は北部の稚内管内が前年同期比３１％増の約７万６８００トン、南部の北見管内が７％増の５万５１００トン（サロマ湖養殖除く）で、合計２０％増の１３万１９００トン。今期の水揚げ計画２４万８２００トンの５３％を消化した。
　特に北部が順調に推移。南部は小型の貝が多く、重量がかからないこともあって、北部に比べ前年比プラス幅は小さくなっている。貝柱の歩留まりは１１?１２％。製品アソートは北部が３Ｓ、４Ｓ主体なのに対し、南部は５Ｓが多い状況。南部の漁協からは「時期的に歩留まりはそろそろピークに達するはずだが、伸びが鈍い」との声も聞かれる。
　原貝価格は直近のものでキロ１２０?１６０円前後。今期は、低気圧被害により３年間続いた減産期を脱し増産に転じる年であることから、引き続き前年に比べ３割以上安い水準となっている。
　増産に伴い注目される玉冷製品の販売も順調ぶりが伝えられる。[....]