エビ情報/食品安全委員会でエトキシキンが議題に

2013年7月12日

 食品安全委員会の肥料・飼料等専門調査会が17日、東京・港区の同委員会で開かれる。養殖エビの飼料に添加物として使用されている抗酸化剤エトキシキンの食品健康影響評価が議題として挙がっている。

 エトキシキンは養殖エビの餌に酸化防止剤として添加されており、昨年5月から検査が厳格化されたのに伴い検出例が頻発[....]