イカ加工品がピンチ?／世界同時資源減、高値に消費離れ

2018年6月15日

　世界的な資源の減少で、イカ加工業界が窮地に立たされている。国内のスルメイカ漁は２年連続で記録的不漁となり、海外イカも軒並み不漁。原料価格の高止まりから、製品値上げが相次いだものの、あまりの高値に消費離れが起きる事態。今年も過去最低だった昨年並みの不漁となる見通しだ。[....]