イカもう大衆魚じゃない、あまりの高値に需要縮小懸念

2018年2月16日

　漁獲低迷による原料価格の高騰で、イカ加工業が苦境に立たされている。昨年は国産スルメイカの漁獲が史上最低の５万トン台にとどまり、海外イカも激減。欧州や中国にも買い負ける状況で、あまりの高値に「大衆魚としての魅力が感じられなくなり、需要が落ち込む」と懸念されている。

　１４日に東京都内で開かれた?合食（神戸市）の商品展示会で、イカ加工原料の需給状況と今後の予測が報告された。国産スルメイカの漁獲は２０１６年に記録的な不漁だったが、１７年はさらに下回り、ＪＦ全漁連まとめで約５万４０００トンに落ち込んだ。価格は１６年に異常に高騰したが、１７年はあまりの高値に荷動きが悪化。海外原料へのシフトも加速し１６年に比べ下げ相場となった。１８年も九州地区のスルメイカ漁が不振で高値となっているが、極端な高値はないと予想されている。

　海外（南米）のアメリカオオアカイカは、例年ペルーとチリでよい年は１００万トンの水揚げがあるが、１６、１７年は２年連続で５０万トンを割った。原料不足からペルーの一大産地であるパイタ地区では多くの工場が稼働できず閉鎖状態となっており、浜値は異常に高い状態が続く。

　こうした中、中国船の１７年のアメリカオオアカイカの水揚げは約２８万トンと前年より増えた。、[....]