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2014年8月25日
イクラや生冷鮭卵の主原料となるアラスカのマスとチャムが、依然として低調に推移している。マスについては既報の通り、不漁年の中ではまとまってはいるが、イクラの原料では最上級のチャムの来遊が回復せず、価格の高騰につながっている[….]
「アラスカのマス・チャム漁獲予想と実績」本紙参照