アラスカのサケ・マス／マス缶は過去最多の生産

2014年3月24日

　米アラスカ歳入局が取りまとめたアラスカのサケ・マス生産報告書（ＡＳＰＲ）によると、２０１３年のサケ・マス缶詰生産は、ベニ缶が減産する一方、マス缶は空前の漁獲量を背景に、「おそらく過去最多の生産量を記録した」という。アラスカシーフードマーケティング協会（ＡＳＭＩ）では、マス缶の過剰生産に危機感を募らせながらも、連邦政府の買い上げプログラムや、販売価格の下落に伴う消費拡大を予想[….]

「米国産サケ・マス缶の卸売価格」本紙参照