「男（ほっけ）」が人気、檜山乙部町の泰安直売所

2018年4月11日

　北海道の乙部町の泰安丸直売所（工藤真理子代表）が加工販売する開きホッケ「男」（オトコボッケ）がひそかな人気を呼んでいる。原料は厳選した大サイズのオスだけを使用。年間１万尾以上の開きホッケを作る中で８００?９００枚しか出ない希少品だが、全国でリピーターが定着している。[....]