「波乗り鰆」ＪＦ南駿河湾と御前崎魚市場がブランド化

2018年11月29日

　静岡・ＪＦ南駿河湾漁協（御前崎市）は、ひき縄釣りで冬に御前崎周辺海域で漁獲し御前崎魚市場に水揚げする特産サワラを船上で活〆処理、脂肪含量１０％以上など独自設定の認定基準をクリアした魚に「波乗り鰆（なみのりさわら）」の新ブランドを付与、刺身など生食向けに出荷・流通させて販路拡大を図る取り組みを２３日から始めた。[....]