「極鮮日戻りマダラフィレー」商標登録、宮古のトクエ

2017年9月11日

　鮮魚出荷と水産加工を手掛けるトクエ（岩手県宮古市、徳江信春社長）が商標出願していた「極鮮日戻りマダラフィレー」が、特許庁に登録された。午前中に漁獲したマダラを、その日のうちに高鮮度フィレーに加工する。徳江社長は「宮古に素晴らしいマダラがあると発信したかった」動機を語る。[....]