「売れぬ品揃え」など食品スーパーの課題、細川良範・フードサポート代表が指摘

2014年12月10日

 水産・食料研究会は4日、東京・千代田区のコープビルで第126回講演会を開催した。?フードサポートの細川良範代表が「食品スーパーで今何が起こっているのか?」と題し、量販店の鮮魚バイヤーだった経験なども踏まえ、小売店があまり儲からない理由や、鮮魚売場の課題などについて[....]