「ひがた美人」と天然採苗ムール貝、大分の養殖に注目

2018年7月5日

 JFおおいた中津支店(本田哲也支店長)が日本で初となる、干潟で養殖したカキ「ひがた美人」の本格出荷を始めて5年目を迎える。18年度漁期は、種苗の効率的な中間育成に取り組、前年(24万個)を25%上回る、30万個の生産を予定。豊後高田市の岩本水産(岩本義彦代表)は天然採苗ムール貝を養殖。丁寧に洗浄して出荷し、飲食店などから「すぐに調理できる」と高く評価される。[....]