SANRIKUを世界にフィリピン編②/サンマのおいしさ大満足

2016年7月5日

 ぶりサンマを示し「サンマは焼くだけでなく刺身や〆サンマなどいろいろな食べ方がある」と説明。あぶりサンマのにぎり寿司を試食し、「これならジャパニーズレストラン向けのいい商材になる」と、仕入れ問屋から意欲的な声が上がる。原料の冷凍サンマに触れ鮮度のよさを実感する人もいた。[....]