水経セミナー・集いのご案内

Dr.ミヤケ 海のささやき[137] パリの街角のウニ

2019年1月28日

 パリの街角のカキの立ち売りでウニを売っている事がある。アカウニの様な種だが、下半分を切り取って逆さまにして出してくれる。スプーンで卵巣をすくい出して食べるのだが、磯の香り満点の素晴らしい物だ。[....]