Dr・ミヤケ 海のささやき[132]/陣取りゲーム

2018年12月18日

 食文化の歴史変遷(58~59回)を、支配地の色分けと時間を早回して重ねると、結構面白い重なりが見えそうだ。イタリア料理を代表するスパゲッティ・ポモドーレの源は、イタリア人マルコポーロが中国から持ち帰った饂飩と、コロンブスの発見した新大陸のトマトである。[....]