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<築地だより>サヨリの良品物入荷が減少

2014年5月29日

 サヨリが抱卵期に入り、急激に良品物の入荷が減ってきている。全体的に入荷も少なめで、四国など西日本からの魚は抱卵が激しく、腹が黄色く、鮮度劣化の速いものが多くなっている。まれに良品が三陸から入荷しているが、相場は高く、卸売価格はキロ6000円以上。北海道のサヨリは、今季はまだ入荷していない[....]